Prisjakts superkunniga experter testar och tipsar så du kan fatta bättre köpbeslut. Alla experter är oberoende. Läs mer.
Nu runt svampsäsong kan det vara intressant att kika på en mattork. Det är i och för sig en maskin som kan användas året runt. Det kan kännas lite läskigt med en sådan pryl, men oavsett om du är en professionell kock, en entusiastisk hemmakock, eller bara vill bevara maten eller förstärka smakerna i råvaran så kan en mattork vara alldeles perfekt! Dessutom är det ett fantastiskt sätt att minska matsvinn.
De råvaror du först tänker på när en mattork kommer på tal är säkerligen svamp och frukt. Men tänk allt på som i vanliga fall blir svinn, låt säga färska örter? Eller den andra hälften av en citron som du använt? Torka den istället och ha något alldeles fantastiskt att garnera drinkar med!
Nu runt svampsäsong kan det vara intressant att kika på en mattork. Det är i och för sig en maskin som kan användas året runt. Det kan kännas lite läskigt med en sådan pryl, men oavsett om du är en professionell kock, en entusiastisk hemmakock, eller bara vill bevara maten eller förstärka smakerna i råvaran så kan en mattork vara alldeles perfekt! Dessutom är det ett fantastiskt sätt att minska matsvinn.
De råvaror du först tänker på när en mattork kommer på tal är säkerligen svamp och frukt. Men tänk allt på som i vanliga fall blir svinn, låt säga färska örter? Eller den andra hälften av en citron som du använt? Torka den istället och ha något alldeles fantastiskt att garnera drinkar med!
1. Raw Dehydrator DH8 8 hyllor 30-75°C
Rostfritt, 8 hyllor, från 30-75 grader Celsius!
Närmar sig 4000 kr i ordinariepris, vilket är rätt dyrt för hemmet
Nu kommer vi till en mattork som påminner mycket om de du hittar i proffsköken. Hela maskinen är i rostfritt stål och du får totalt 8 hyllor, vilket gör att du kan torka riktigt stora mängder på en och samma gång.
Här får du ett imponerande temperaturintervall på 30-75 grader Celsius, vilket gör att den passar för allt från örter till kött. Den har dessutom en digital display, timer och en lampa som visar när torkningen är klar.
Likt de andra på listan finns det siktfönster. Du kan alltså hålla koll på torkningen utan att behöva öppna luckan. Detta är viktigt för att inte påverka torkningsprocessen.
Har du en större budget och vill komma närmare känslan av ett proffskök? Då kan det här vara ett riktigt torkmonster för hemmet, med gott om plats för större mängder på de generösa torkytorna.
2. Gastroback GASTRO46602
Horisontellt luftflöde, max 75 grader, rostfria galler
Endast 24 timmar på timern, priset
Gastroback är ännu ett tyskt varumärke som gör en hel del smarta köksprylar, och den här mattorken är inget undantag.
Du får sex galler i rostfritt stål med en generös torkyta. Luftflödet är horisontellt, vilket gör att alla galler får ett jämnt luftflöde och en jämnare torkning.
Temperaturen går att justera mellan 35 och 75 grader, vilket gör den även lämplig för dig som vill göra egen beef jerky. Touchpanelen är väldigt enkel att använda, och timern kan ställas in på upp till 24 timmar. När tiden är slut stängs maskinen av automatiskt.
Alla galler och tillbehör tål maskindisk, och dessutom får du med en torkbricka, en gallerbricka och en form för müslibars!
Söker du en rymlig mattork med bra luftflöde till ett bra pris? Då kan den här vara precis den du letar efter!
3. Graef DA506
Horisontellt luftflöde, 40 timmars timer, god precision
Lägre topptemperaturer än toppskiktet
Graef är ett varumärke som jag är väldigt bekant med sedan tidigare, framför allt inom kaffebryggning och malning. Det tyska varumärket står för hållbarhet, precision och kvalité, och det märks även här.
Du får totalt sex brickor med ett horisontellt luftflöde och en effekt på 630 watt. Men det som får mig att fastna lite extra för den här träffsäkra maskinen är timern.
Det är faktiskt hela 40 timmar, riktigt generöst och något som öppnar upp för långsamma torkningar på låg temperatur. Det är precis vad örter och vissa typer av svamp mår bäst av. Temperaturen går att justera mellan 30 och 70 grader, och just de 30 graderna i botten är något som många andra maskiner inte klarar av.
Det andra jag vill lyfta är precisionen. Maskinen håller den temperatur du ställer in, och tillsammans med det horisontella luftflödet blir hela lasten klar ungefär samtidigt. Du slipper alltså stå och rotera brickorna halvvägs genom torkningen, vilket är ett vanligt irritationsmoment med billigare maskiner där fläkten sitter i botten.
Söker du en stabil mattork till ett bra pris, med en lång timer? Då är det här ett bra alternativ!
4. WMF 61.3024.5318
Rymlig, flera nivåer, exakt temperaturkontroll, lättanvänd
Ganska dyr
WMF har en riktigt fin mattork som jag vet är en storfavorit hos många som gillar att torka mat. Det jag själv gillar allra mest, förutom att den levererar väldigt bra resultat, är att den är extremt lättanvänd. Den har också en typiskt modern design vilket passar i de flesta nordiska kök.
Även detta är en rymlig maskin med flera hyllor där du kan torka olika livsmedel per hylla. Timer finns såklart, 0-24 timmar.
Fläkten på WMF:s mattork sitter i botten vilket gör att det första lagret får mest flöde och det översta minst, vilket kan vara bra att veta. Temperaturen är justerbar mellan 30-70 grader.
Söker du en mattork som är rymlig, prisvärd och har goda inställningsmöjligheter, då är WMF Snack to Go ett toppenval!
5. Steba ED 5
Billig, bra storlek, timer, tystgående, gör jobbet!
Minst 1 timma på timern
Ska du precis börja ditt mattorksäventyr så tycker jag att Steba ED 5 (eller eventuellt Cosori Airfryer/Dehydration) är ett bra val.
Priset på denna maskin är löjligt lågt och den har en perfekt storlek för någon som vill börja med mattorkning utan att behöva kompromissa särskilt mycket.
Trots sitt låga pris får du en rätt stor maskin med en stark motor, trots att den är mindre jämfört med andra modeller på marknaden.
Du får hela fem torkningsbrickor som ger dig möjlighet att torka hyfsat stora mängder råvaror. Du kan justera temperaturen mellan 40 och 70 grader. Utöver det finns det en timer, med en lägsta inställning på 1 timme och en maxinställning på 36 timmar. Det enda negativa är att du inte kan ställa in mindre än 1 timme, men oftast använder man den längre tid än så. Fläkten sitter i botten och strömmar luften uppåt.
Söker du en nybörjarmaskin eller en liten maskin som klarar av grundjobbet? Då är detta en billig investering som är väl värd att överväga!
Hej! Mitt namn är Paul och jag äger bloggen kaffenytt.se. Jag har varit en aktiv specialkaffe-fantast sedan 2008 och matlagningsintresserad sen jag var sju år gammal. Både privat och på Prisjakt testar jag nya produkter varje månad inom allt som har med köket att göra! Jag vill dela med mig av alla tips och råd jag lärt mig under dessa år. För visst är det bättre att ni tar en liten genväg istället för att gå igenom flera decennium? Vi är ju rätt så många kaffedrickare här i världen och jag tror att det finns så mycket förbättring kvar att göra. Det kan vara hos kaffebönderna, producenterna och slutligen vi med kaffekoppen i handen. Att jag ens kom in i dryckeskultur ligger i mitt enorma intresse av matlagning. Det har tillkommit väldigt många köksredskap på marknaden senaste 25 åren, och jag har hållit på med matlagning såpass länge att jag vet vilka som faktiskt gör skillnad för slutresultatet. Vid kontakt finner ni mig på: [email protected]
Är du vår nya expert?
Det här innehållet är skapat av Prisjakts experter. Just nu söker vi fler kunniga personer som vill tipsa om bra produkter.
Läs mer
