När du brygger kaffe så spelar kaffekvarnen den största rollen bland din utrustning. Det man måste känna till vid köp av en elektrisk kaffekvarn är att det kommer kosta mycket mer än en manuell kvarn, samt att det oftast medföljer ett kraftigt ljud när man maler kaffebönor elektriskt. Så vad är fördelarna? Ja, du slipper veva med en handkvarn, vilket kan ta lång tid vid finare malning. I denna lista har jag tagit med alla sorts alternativ. Här finns kaffekvarnar som kan mala kaffe för espressomaskin, kaffebryggare, franskpress eller varför inte pour-over? Vissa av kvarnarna klarar av alla bryggningsmetoder och vissa är specialiserade, men gemensamt för alla är att de håller en hög kvalité för sitt pris. Jag tar med kvarnar från olika prisklasser, men som presterar på nivån jag hade krävt för pengarna.
1
2
3
4
Det viktigaste när det gäller själva hantverket bakom kaffet är i mina ögon ett väl malt kaffe. Oavsett om du ska göra bryggkaffe eller espresso så bör du ha en kaffekvarn i hemmet - just nu sitter jag på 6 stycken, både manuella och helautomatiska. De manuella är alltid mer prisvärda, å andra sidan så kanske det blir dem som får igång dig på morgonen istället för ditt kaffe, då det blir en hel del vevande... Kvarnarna jag valt ut passar de flestas budget (för den mer avancerade hade jag rekommenderat en Baratza Encore eller Sette), men ju billigare kaffekvarn, desto fler begränsningar. Däremot kan du anpassa din bryggning därefter och få ett kanonresultat oavsett, i alla fall med de kvarnar jag rekommenderar här. Kvarnarna i listan är robusta, tåliga och håller en jämn nivå av malet kaffe, alltså att fines och boulders (små och större malna bitar kaffe) är jämnare. Den bästa kaffekvarnen är nämligen den som ger en jämn malning, då får du samma bryggning idag som igår.
Genom att mala kaffebönorna själv före bryggning får du ett godare, mer smakrikt kaffe och tar ditt kaffedrickande till nästa nivå. Här tipsar vi om vad du måste kolla efter när du väljer du kaffekvarn.
Severin KM 3879Hacka, 150 W237 kr
