Prisjakts superkunniga experter testar och tipsar så du kan fatta bättre köpbeslut. Alla experter är oberoende. Läs mer.
Har du tröttnat på slitna beläggningar och material som inte håller? Vill du köpa den sista stekpannan du någonsin kommer behöva? Då har du hittat rätt! Gjutjärn är mitt personliga favoritmaterial när det kommer till stekpannor. Dels är det extremt hållbart och robust, dessutom håller det värme väldigt väl. Gjutjärn kräver dock mer underhåll än de flesta andra material. Det tål inte diskmedel och behöver brännas in med en skvätt olja emellanåt för att upprätthålla nonstick-egenskaper. Men precis som med mycket annat här i livet: ger du din panna kärlek får du kärlek tillbaka. Är det värt det då? Oh ja!
Här kommer en snabb genomgång kring skötsel av gjutjärnspanna. När du ska rengöra din gjutjärnspanna kokar du först upp vatten i pannan och låter det koka i några minuter. Häll sedan ut vattnet och torka av med hushållspapper. Klart! När du ska bränna in gjutjärnspannan börjar du med att smörja den med rapsolja. Ställ på spisen på medelhög-hög temperatur och låt ryka i några minuter. En alternativ metod är att bränna in pannan i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.
Har du tröttnat på slitna beläggningar och material som inte håller? Vill du köpa den sista stekpannan du någonsin kommer behöva? Då har du hittat rätt! Gjutjärn är mitt personliga favoritmaterial när det kommer till stekpannor. Dels är det extremt hållbart och robust, dessutom håller det värme väldigt väl. Gjutjärn kräver dock mer underhåll än de flesta andra material. Det tål inte diskmedel och behöver brännas in med en skvätt olja emellanåt för att upprätthålla nonstick-egenskaper. Men precis som med mycket annat här i livet: ger du din panna kärlek får du kärlek tillbaka. Är det värt det då? Oh ja!
Här kommer en snabb genomgång kring skötsel av gjutjärnspanna. När du ska rengöra din gjutjärnspanna kokar du först upp vatten i pannan och låter det koka i några minuter. Häll sedan ut vattnet och torka av med hushållspapper. Klart! När du ska bränna in gjutjärnspannan börjar du med att smörja den med rapsolja. Ställ på spisen på medelhög-hög temperatur och låt ryka i några minuter. En alternativ metod är att bränna in pannan i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.
1. Skeppshult Professional Stekpanna 36cm
Hållbar och enkel design
Dyr
Det är favoritpannan i mitt eget kök.
Designen är en riktig klassiker, och det har sina anledningar. Varenda liten detalj skriker kvalitet och hållbarhet.
Handtaget leder väldigt lite värme och eftersom det är gjort av metall finns det i princip inga temperaturer som pannan inte klarar. Med andra ord är den väldigt ugnssäker.
Pannan mäter 36 cm i diameter vilket gör den utmärkt till större familjer. När det kommer till skötsel är det urkokning som gäller för rengöring och inbränning med olja krävs för att bevara en bra stekyta. Jag brukar bränna in pannan efter varannan eller var tredje användning, men slarvar man lite är det inte hela världen.
Passar dig som vill ha en kvalitetspanna till familjen.
2. Skeppshult Professional Stekpanna 24cm
Hållbar, perfekt för en person
För liten för flera personer
Favoritens lillebror! Detta är den något mindre varianten av föregående panna. Denna modell mäter 24 cm i diameter vilket gör att den lämpar sig bra för ensamhushållet.
Något som får denna pannan att glänsa lite extra är att storleken är ultimat för omelett! Det låter som en detalj, men det är verkligen något man inte vill vara utan när man väl har det, tro mig.
Den mindre storleken gör även att pannan blir lite lättare vilket får den att kännas mer behändig. I övrigt är den identisk med förstaplatsen.
Behöver du bara en mindre stekpanna och vill spara en slant på köpet? Då är detta rätt alternativ!
3. Ronneby Bruk Ultra Light Pro Stekpanna 28cm
Lätt
Ömtåligare än vanligt gjutjärn
Denna panna skiljer sig en hel del från en klassisk gjutjärnspanna. Den är både tunnare och lättare, vilket gör den enklare att hantera.
Den tunna konstruktionen gör att temperaturen på gott och ont påverkas mer av yttre faktorer (spisvärme och vad man lägger i pannan). Detta gör det lättare att undvika att saker bränner fast om man snabbt måste sänka temperaturen. Å andra sidan ger det inte en lika fin stekyta.
Dessa lite nättare modeller som blivit populära de senaste åren är också något ömtåligare. De rekommenderas att hållas på medelhöga temperaturer, då snabba temperaturskiftningar och höga temperaturer kan leda till att botten av pannan blir ojämn. Skulle du ändå råka ut för detta brukar pannan för det mesta gå tillbaka till sin ursprungliga form när den svalnat.
Enligt tillverkaren kan pannan användas i ugnen utan värmerestriktioner.
Passar dig som vill ha en lätt gjutjärnspanna.
4. Anders Petter Stenfors Gjutjärn Stekpanna 28cm
Hällpipar, snygg design
Inte ugnssäker
En stilig rackare! Denna panna är både snygg och funktionell.
Det jag gillar med denna (och saknar på mina egna Skeppshults-pannor) är hällpiparna och det lite större handtaget som underlättar när man handskas med tungt gjutjärn. Perfekt för att hälla av sås!
Även om det både är snyggt och bekvämt med ett valnötshandtag så har det en nackdel: pannan är inte ugnssäker. Det begränsar matlagningen och gör att du inte kan bränna in pannan i ugnen.
Modellen mäter 28 cm i diameter vilket gör den perfekt till ett hushåll på två personer.
5. Lodge Cast Iron Stekpanna 23cm
Oslagbar hållbarhet för priset
Klumpig design
Detta är den billigaste gjutjärnspannan av hög kvalitet du någonsin kommer hitta.
Handtaget må vara litet och något otympligt, diametern på 23 cm erbjuder inte heller utrymme till några storkok. Vad som däremot erbjuds är en billig gjutjärnspanna som dina barnbarnbarnsbarn kommer kunna ärva.
Stekpannan är gjuten i ett enda stycke vilket gör den extremt hållbar. Dock bör den alltid hanteras med grytlapp då handtaget blir varmt.
Även denna panna kommer med hällpipar, men då det saknas handtag längst fram blir dessa inte särskilt användningsbara.
Kanske inte världens smidigaste eller mest väldesignade krabat, men en gjutjärnspanna som kommer hålla hela livet för detta pris? Det är en svårslagen deal!
Är du vår nya expert?
Det här innehållet är skapat av Prisjakts experter. Just nu söker vi fler kunniga personer som vill tipsa om bra produkter.
Läs mer
