Test: Panetti PrimoMix

Design och utformning

Designen på Panetti PrimoMix är det inte mycket att klaga på. Maskinen kommer i en matt svart färg och är både stilren och elegant, med en stor 4,3-tums touchskärm som man styr alla funktioner från. Själva maskinen är medelstor och väger 11,3 kg. Den känns robust och stabil utan att vara bland de allra tyngsta maskinerna. Tack vare några kraftiga sugproppar i botten står den också riktigt stadigt på köksbänken när man använder den.

Den levereras med en 5-liters rostfri bunke, stänkskydd, degkrok, ballongvisp och flatblandare, alltså helt vanligt standardtillbehör. Det tog mig ett par minuter att förstå hur man fäster degkroken och visparna, men när jag väl fattat grejen var det rätt enkelt. Däremot hade jag lite strul med att få på stänkskyddet rätt så att det täckte hela bunken.

Användning och funktioner

Något jag verkligen gillar med den här maskinen är att alla funktioner styrs via touchskärmen. Menyn på skärmen är lätt att hitta i, och man kan välja mellan 12 olika hastigheter samt pulsefunktion och timer. Det finns också olika förinställda program och över 50 recept att välja bland, allt från olika sorters bröd till cookies, pizza och annan bakning. Maskinen kan även kopplas till wifi för att uppdatera mjukvaran.

En annan sak som är riktigt smidig med den här maskinen är den inbyggda vågen, som gör att man enkelt och exakt kan väga ingredienserna direkt i bunken medan man bakar.

Prestanda

Med en motor på 1600 W är det här en av de kraftfullaste köksmaskinerna på marknaden, och den har därför inga problem med att knåda stora och tunga degar eller att köra längre stunder. Sugpropparna i botten gör också att den står stabilt, även under riktigt kraftig knådning.

Jag gjorde en stor sats bullar, och den ordentliga knådningen gjorde dem otroligt fluffiga och goda. Jag kan absolut rekommendera den här maskinen för enkel och effektiv knådning av jästdeg.

Flatblandaren passar väldigt bra för till exempel kakdeg och glasyrer. Jag testade den på en seg kakdeg, och det gick hur bra som helst. Med ballongvispen är det inte heller några problem att vispa grädde eller äggvitor snabbt och effektivt.

En sak som lyfts fram i produktbeskrivningen är att maskinen är tystgående. Jag håller dock inte riktigt med – jag tycker inte att den är särskilt mycket tystare än andra köksmaskiner, även om det inte störde mig speciellt mycket.

Det som hade kunnat vara bättre

Även om det här är en riktigt effektiv, lättanvänd, stabil och funktionell köksmaskin, finns det några saker som hade kunnat vara bättre.

En sak som drar ner helhetsintrycket lite för min del är att det i dagsläget inte går att köpa några tillbehör till den här maskinen. Till många andra köksmaskiner på marknaden, från välkända märken som Kitchenaid, Kenwood eller Ankarsrum, kan man köpa extra delar som glasskål, köttkvarn, grönsaksskärare, juicer, blender eller pastatillbehör. Det är väldigt smidigt att kunna bygga ut funktionerna med såna grejer, så det är lite synd att det inte finns något liknande till Panetti än. Jag hoppas därför att sånt tillbehör kommer att dyka upp framöver.

Jag hade också lite problem med att justera hastigheten på knådning eller vispning när maskinen redan var igång. Jag fick ibland avsluta programmet helt och börja om om den förinställda hastigheten var för långsam eller snabb. Det är möjligt att det här är ett nybörjarproblem som löser sig när man blir mer van vid hur maskinen funkar.