Canon MV700 är byggd kring ett objektiv med ovanligt stort zoomomfång och en bildsensor med hög upplösning. Den stora utfällbara LCD-monitorn visar bilderna tydligt både när du filmar och när du vill kontrollera resultatet på plats.Kameran är kompakt och lätt att hålla. De viktigaste reglagen är lätta att nå. När du vill påverka kamerans inställningar styr du dem lätt med menysystemet i LCD-monitorn.Intrycket av dina videofilmer beror naturligtvis till stor del på kraftfulla och intressanta bilder. Med det stora zoomomfånget i MV700 kan du välja de bästa inställningarna för allt från översiktsbilder med vidvinkel till detaljbilder på långa avstånd med teleinställning. Du kan också ta närbilder som visar små motiv med detaljer som du knappt kan se med enbart ögonen. MV700 har en bildstabilisator för stadiga videoscener på fri hand även med de långa brännvidderna. Kameran har också DiGIC DV som är Canons specialkonstruerade och avancerade DV-processor. Den förbättrar bildkvaliteten med färgbehandling för "minnesfärger", det vill säga färger som vi minns dem i stället för en enbart teknisk återgivning av färgskalorna. Äpplen blir rödare, gräs blir grönare, himlen blåare och hudtoner jämnare.