Det viktigaste när det gäller själva hantverket bakom kaffet är i mina ögon ett väl malt kaffe. Oavsett om du ska göra bryggkaffe eller espresso så bör du ha en kaffekvarn i hemmet - just nu sitter jag på 5 stycken, både manuella och helautomatiska. De manuella är alltid mer prisvärda, å andra sidan så kanske det blir dem som får igång dig på morgonen istället för ditt kaffe, då det blir en hel del vevande...
Kvarnarna jag valt ut passar de flestas budget (för den mer avancerade hade jag rekommenderat en Baratza Encore eller Sette), men ju billigare kaffekvarn, desto fler begränsningar. Däremot kan du anpassa din bryggning därefter och få ett kanonresultat oavsett, i alla fall med de kvarnar jag rekommenderar här. Kvarnarna i listan är robusta, tåliga och håller en jämn nivå av malet kaffe, alltså att fines och boulders (små och större malna bitar kaffe) är jämnare. Den bästa kaffekvarnen är nämligen den som ger en jämn malning, då får du samma bryggning idag som igår.
